Noix de jambon sec

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La noix de jambon est la partie la plus noble du jambon.

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Noix de jambon sec

La noix de jambon est la partie la plus noble du jambon.

Détail

Partie la plus maigre du jambon, elle n'est salée que quelques jours au sel sec.

Elle se déguste juste sèche.

A conserver dans un linge en coton sec au bas du réfrigérateur environ 6 à 8 semaines.

Vendue entière pesant environ 0.700g.

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à Fix-Saint-Geneys
Le Bourg, 43320 FIX-SAINT-GENEYS