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Saveurs et traditions de l'Arzon

Boucherie Charcuterie à Craponne sur Arzon en Haute Loire
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A propos de nous

Aprés un parcours scolaire à l'Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes à La Roche sur Foron en Haute-Savoie et un parcours professionnel dans des entreprises agro-alimentaires de France,  Christoph VIANES a décidé de créer une entreprise de Boucherie Charcuterie Salaisons de Campagne en Haute-Loire à Craponne sur Arzon,à 35 km du Puy-en-Velay et 20 km de La Chaise-Dieu.

 

Attaché au terroir auvergnat et soucieux de l'équilibre du circuit court, ils achetent leur viande en local pour vendre des viandes de qualité et fabriquer leur charcuterie.

 

La provenance des viandes est donc locale, le porc pour la fabrication est en filiére Porc de Haute-Loire, né, élevé et abattu en Haute-Loire en provenance d'élevages de Montagne à plus de 700 m. d'altitude.

 

Qualité , tradition et savoir-faire charcutier sont les atouts de leur entreprise dont les récompenses attestent leur compétences.

 

Retrouvez toutes les charcuteries d'Auvergne, préparées par un maître artisan boucher charcutier salaisonnier, dans vos marchés dans la Loire et Haute-Loire :

 

Le mardi : Tence
Le mercredi : Le Puy-en-Velay
Le jeudi : Langeac
Le vendredi : Saint-Bonnet le château
Le samedi : Le Puy-en-Velay
Le dimanche : Saint-Pal en Chalencon

Nos marques et catégories

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